豆腐って素晴らしいです。
完璧な食材ですね。高タンパクなのに脂質が無い。味も薄味で良いので飽きずに食べれますし。
卵もタンパク質に関して言えば完璧ですけどコレステロールが気になりますしね。魚(特に青)もなかなか素晴らしいですけど生臭かったり飽きたりと精神面でのマイナスポイントがあると思います。
野菜、きのこ、海藻も素晴らしき仲間たち。炭水化物は米(特に玄米)で。そばもいいですけどうどんの方が好きです。
というのも今日は健康診断でした。今年は特に悪い所はなさそうです。視力も少し回復してました ^^